* V% h) |' g# [1 c! @1 J) E材料: , A/ V3 V- @7 @! I I0 a9 q
田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）' {7 L3 r( V, }6 k2 M
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調味: 公仔箱論壇( H/ D5 X9 g5 \6 L+ M
生粉1茶匙 5 _* W8 t& N$ |' U C; g
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: a6 d, h/ ~% |醃料（田雞）： . i6 G) h0 g3 ], V- S
) V9 F; }; V! v" A1 `; ~$ }公仔箱論壇腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙2 ]( T' A, {3 Y1 x/ [( i) W
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 N, W! n4 C- v9 l
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇7 Q$ M; D2 K( }3 d
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* E E( P9 Q9 O+ m3 j( x做法:
( }$ T" ~& t4 s6 [& e1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ ^ J2 q% y0 x, f+ w
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。# v& L3 l& c1 i i0 k" U
+ ]- _0 M0 @. I3 z# Atvb now,tvbnow,bttvb3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& s6 H# x3 b% d
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。www.tvboxnow.com% i, r# o+ V! \
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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