[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     www.tvboxnow.com8 P7 Q; r0 A, i
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( b4 D* f5 ~/ j& J
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, }5 i$ \2 ?

+ ?6 I3 c& c0 U- P4 E醃料(豬肉)：
5 a$ M2 H9 k9 `2 ~* i7 E) dtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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- ]/ k' x1 Z$ N7 Z2 n: b3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 H- ]9 E: ?. y) J; k8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2 Z: g/ j7 n- g  E1 _2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。www.tvboxnow.com9 c! C- U' Z1 M6 Z& r& a6 u
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇# B% L, H/ h+ N* v. U
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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