[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% B1 S* c4 u: I) `! }
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇$ z' _- S* z" D* A6 n# g& U

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調味:     
* ~+ p/ b. W' J& P公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 3 f4 j) u4 v% @, ?. a2 f
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醃料(豬肉)：
) |1 _& T, R4 ~- O食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
( b7 R; B  a1 g& `$ y" C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
' k  f* T' \( N' h  l& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。$ N; Q- g" G) z9 ?; G
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。( e( f' o- p! f) O: Y
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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9 |9 i2 i+ G: u0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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