[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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材料:     
5 n7 J/ M  }( d7 e- g) _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵www.tvboxnow.com" D4 ?/ d2 n; ^2 X5 C
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調味:     
/ l3 A9 a7 |& \$ s  W) Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 J* m1 k4 c( t, u. i# E. B% C# |' X

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7 Z. l2 j- i$ f! M  u, Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     www.tvboxnow.com; n: P# W4 w+ e+ Q8 u
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。www.tvboxnow.com" M8 V! N( n. v" K8 Y2 C
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb; X, E3 R* Q# l/ C" C9 @3 \  Q! s

+ l2 I7 w  j+ O2 ?+ a! k4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 f2 [# d7 g
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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