( _$ k! B8 _; a" p( a6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇: ?7 O6 h4 j4 \
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙, Z' t& ?7 K& C* v" Y
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調味醃料： 0 u+ v7 h W9 c7 D3 ? B& T0 i& Y4 S
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 g0 `* E( Q* s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 Y& H! Y6 f2 b4 _5 N( t# ~www.tvboxnow.com1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! Q, a+ M5 v; Z- d! l
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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~* K6 G* x2 j5 U$ y/ s0 G8 D4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 m- S. Y6 _- z. N# M0 e
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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