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材料:
) ~) z" h A* m/ |& k- @tvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料：
, q+ y: |7 |$ K, Q+ C食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. X( n, D0 D" g4 i( ytvb now,tvbnow,bttvb做法: . C8 Y9 X) p9 I+ ]
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。公仔箱論壇/ x0 B: [9 e4 N: |6 Y$ B+ ]8 j/ _- H
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。www.tvboxnow.com. c2 T& I6 h x& R" J7 {
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。公仔箱論壇" w) e$ x v3 b7 F# ~0 V, @
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb. S5 T8 _# [+ J( \- H6 W
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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