[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     
: w9 Z: k+ z% r! R* l  Q# f" }/ k! M肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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. f% P5 N) U* ]4 Z. Q4 l做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( ^( F4 @( o4 t/ [; W+ Q. |, b
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。公仔箱論壇/ x  Y9 }  D* E% q6 W7 B7 m/ M0 g5 }& ?

4 @2 R' a0 V+ lwww.tvboxnow.com3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
7 K$ H9 R! D$ m公仔箱論壇公仔箱論壇. u+ G6 ^6 y9 K& H# j0 E& R
4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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