[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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8 n! Z6 |$ ?$ ?9 m: w  Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     * @% x3 w  V& ]- G9 Q
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; k2 a2 m; I6 H  J) O5 b$ Q
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。, M8 g( x5 `  \( ~; }# N
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# e" d" q" z, S0 O
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 ?6 G8 k9 a- o9 W

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