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材料: $ t. q% B8 Y$ y: r) `4 `
米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）www.tvboxnow.com$ f& I% Z6 b! Q: Q' k7 _) h
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
) @, C" I- I5 o1 H; m0 B4 E) B% vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 www.tvboxnow.com% l) e9 q- `$ @' ?* I5 ^
5 R/ R( I/ {4 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( H2 ?3 l. N3 ?6 F
芡汁：
! u, s6 [5 O2 d: m公仔箱論壇水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: www.tvboxnow.com* K$ h7 m) T0 j& L$ e- `0 A
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。公仔箱論壇, a% c# H/ a, o/ L: M
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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