[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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# j6 y% W2 U( C: _+ Z材料:     5 ]9 a# [- t+ @
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙, A# f. K8 J9 v0 x- j) }2 N* O
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調味:     www.tvboxnow.com) l' G9 v' P; w( _4 g3 K  f
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
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! \6 s' f  U0 g+ k) qwww.tvboxnow.com做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。. A3 d- I9 j; V: e9 g7 E" q
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l6 ]7 w1 N5 _! y( ]0 S

9 Q' t$ e. m: c1 }" w; z公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。0 a. @& }; l& a  r( V' Y7 j
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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