[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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材料:     
0 [2 e$ F9 T4 c3 n/ x0 ytvb now,tvbnow,bttvb鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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調味:     0 b7 ?) g  b' q% l  }! }9 x; G
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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+ v/ M8 O" V5 i8 y  ^  P4 ]6 g2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。
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0 r( ]4 A& A4 W% V+ F+ d3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。www.tvboxnow.com0 ^! F: }- n+ L$ V4 X
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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