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材料
! r, M8 n+ q* b: W1 隻鴨
- ?* K, X3 ~+ F; H* X- W- O5 y1 條(切片)青瓜公仔箱論壇8 u3 B9 g( _& m. H
/ I }$ e4 @ g( o5 b調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 U1 p/ } h1 H
200 克(切碎)小蔥頭
8 r1 _- o' b# rtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙豆醬
6 ^, e6 O- E* l, }: ]* L% s& Y2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ [# b, _$ [
1/2 小匙鹽www.tvboxnow.com! P+ [( l1 c4 ]' X8 @+ T% |: c
1 大匙紹興酒7 K* e$ T4 x& x: p- U% C
1/2 大匙粟粉水
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醃料
: A0 I, C0 u9 X( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙五香粉
. l( h: Z+ i- g! ]" lwww.tvboxnow.com1 大匙鹽
% P1 ~1 ^4 W0 \7 n4 G2 @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙味精公仔箱論壇. B. W5 |, Y \* J. a
1 小匙老抽
) E+ u7 A Q! {公仔箱論壇2 大匙紹興酒
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) F4 u: r# l. t9 M5 S& A做法
) U9 g6 M8 `5 P5 w; Q! f* |1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
! _. T3 h. J/ {# S( {) E5 w公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
2 S: ?$ U8 z# W% p3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: O9 ~5 T' K# n+ x5 h, P' m
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 u- f, _6 n/ R9 D: G2 p
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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