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材料
. \; E6 l' q6 F. C9 ?/ Z6 t1 隻鴨! Q2 b& I D4 d
1 條(切片)青瓜2 |+ @ |: a# m( Z
R) h8 g/ p% T2 ~. g& g( _+ @9 _* L調味料: E! ^, ~8 ^* r$ ]4 q; C5 g0 ~
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇, q9 |/ ^; u+ I, q
3 大匙豆醬公仔箱論壇# W9 ?9 u$ U7 E: x7 q( B, D$ |
2 大匙糖www.tvboxnow.com- j( g: t* V' _2 G+ W. J6 U
1/2 小匙鹽- R* a3 q7 r1 B# h! ^$ X2 L
1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- a; }& Z2 s+ R& e& }4 T
1/2 大匙粟粉水
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/ o9 L: h. |# y( ~4 I- Y8 a醃料
; a. O1 X: E; h, G5 P0 R1 大匙五香粉
$ \8 B& c8 O8 ]+ Y5 } a) O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽7 C2 s6 a3 Y/ s0 g- `1 g
1/2 大匙味精公仔箱論壇" H% J! |% S& d6 }4 P; f8 a
1 小匙老抽4 J% o* ~6 m: m$ ^2 B
2 大匙紹興酒
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1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
% k. [, X" X% p, N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
% x1 P( u# Q1 D$ F( L) F3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，www.tvboxnow.com3 `% C7 u* h3 \; p4 k7 r6 I
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
* g2 @7 E6 c: x6 E# m9 @2 c1 Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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