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材料2 t! ]+ q. ^7 D4 B$ l* Q; H
1 隻鴨www.tvboxnow.com/ ?* h; S1 f, N) p! w' w8 Q
1 條(切片)青瓜
! M S; H$ R% O* {& z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I% a9 T7 f/ s* n9 Y; K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% T5 \2 j3 J9 Y8 u- T" S2 l200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇" ^" n6 P6 P T+ N) j
3 大匙豆醬
; ~) p7 O! d" w- A" Hwww.tvboxnow.com2 大匙糖公仔箱論壇& n U; F) O& U7 j! Q. @" O9 l: C
1/2 小匙鹽
6 V9 @. b$ Q7 g4 T; l! M' {7 E1 大匙紹興酒* H ^! h/ B7 g- w/ C8 W
1/2 大匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 i- X* G8 ^% Z# [, R
0 o( b& r" `7 Y醃料
4 o- |4 p0 y6 A' Y1 K' Ywww.tvboxnow.com1 大匙五香粉
1 r" b7 c3 O, n1 |" m1 大匙鹽
7 K+ Q$ o5 a! Z, }: Dwww.tvboxnow.com1/2 大匙味精! Q, h& J, ?5 a- x! V; E
1 小匙老抽6 d7 S, G$ D8 T& d1 v, z$ N9 Y
2 大匙紹興酒
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做法公仔箱論壇7 s4 d* r2 M: t7 n
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
- b' T) k8 @( [( q' x9 H9 H6 @2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
# Q5 B1 h* l; L+ Qwww.tvboxnow.com3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
) K% ?/ ?7 Z) O- p) U$ @www.tvboxnow.com翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
$ d- _5 q2 C5 q4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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