[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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0 F: F* F: e/ j7 o, q+ Uwww.tvboxnow.com材料:     
3 ]9 a% C. W- W" B4 K" W8 Btvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
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1 g! e5 `. D9 b* Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb: J: x6 B1 T$ D5 X" L/ j6 L2 i. `  H
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇9 r8 S: b$ E2 w6 ^
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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  L; Z( f# x2 U( H! g2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h/ P' F: x; Z) S0 A

+ \2 p/ ^* v; C% [3 Z  {8 R3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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