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[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇


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瑤柱上湯1盒(250毫升)、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻(浸軟、切碎)、鮮菇100克、白菜仔100克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" p7 Z: d4 Q0 X6 a1 M
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調味醃料(肉丸): www.tvboxnow.com. ^2 m( `* `; z4 c9 j/ l+ _" c# m. n
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙www.tvboxnow.com0 o1 t# g* y/ M9 u6 U8 _

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1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性,放入雪櫃片刻;再捏成肉丸。
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% G; K) ?  P7 e- q( j) }# ewww.tvboxnow.com2. 燒滾瑤柱上湯及水,加入肉丸後,視乎肉丸大細將肉丸煮熟。www.tvboxnow.com9 Y/ _6 m- c6 G2 f9 [8 u7 _

- X5 U- `8 C$ c1 i7 R: ptvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味,即加入肉丸湯內煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' \' u& \" e( L/ L+ p

8 h+ I9 L9 n3 btvb now,tvbnow,bttvb4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。公仔箱論壇! a$ h* v  ?' s- f
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