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材料www.tvboxnow.com; K8 t: r# q9 x1 }6 r8 ]# @3 _* U
蛋白.....170g公仔箱論壇% \1 b; Q6 ^! y/ y8 B% o7 Y3 \
塔塔粉.....0.5g* ]; e; j- u, E! o- t
細砂糖.....85g
! Q( ~* ~% y' `. b公仔箱論壇蛋黃.....85g2 y/ }. K7 i9 W* ]3 ?% V
細砂糖.....20gwww.tvboxnow.com( G/ n# n! N4 M
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* j, o( W% o
奶水.....40g
0 C+ `4 n# Y- D) |沙拉油.....40g
3 I7 d: Z+ {# Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g
% X3 d+ @+ A' I; c9 ~tvb now,tvbnow,bttvb發粉.....2g
' ^6 J" @: M* e$ ~4 d. P9 s" _公仔箱論壇全麥粉.....40g
) H7 P6 H7 ~) H" _( w. R! Y核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ p+ m& W4 g. I; y
南瓜子.....20g
4 |, [9 q; B$ u6 ~+ _2 w6 l+ n, Q松子.....30g% o1 }: n, e F/ N& w1 O
奶油醬.....120g& }( n; Y- \' x- ^
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. ~; E# \& M/ t! F- c5 zwww.tvboxnow.com作法www.tvboxnow.com6 I) n0 i: R1 `
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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. A: Z, p% ?0 f$ k' }9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。0 H7 C3 S- P6 ^, V3 e
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) n2 C7 Q, W. M7 t/ v+ ? Q. e. Q; g
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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