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材料
$ }5 ^& Y# @( K公仔箱論壇蛋白.....170gwww.tvboxnow.com6 L4 q- z7 l3 v! R
塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' r1 T2 S8 i+ T( s8 V
細砂糖.....85g" y0 \7 d) E" D" q! c. d. A7 Y
蛋黃.....85g
8 N- j. }8 Y- f+ E. ^細砂糖.....20g
% F: Y) G; k( O7 C公仔箱論壇鹽.....1g公仔箱論壇, B4 g; d. f y! r1 j7 o. x
奶水.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' Y( s2 E6 h+ Q" A: N
沙拉油.....40g
; `: G0 [/ k6 f, U; b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....50gwww.tvboxnow.com' p1 B; v$ ^" e" n4 @% _( X% S
發粉.....2g
+ f: T5 G1 Q1 Y5 B# z! Bwww.tvboxnow.com全麥粉.....40g公仔箱論壇% Z/ b9 C3 U0 Q g
核桃.....30g% V- X! q1 z0 {
南瓜子.....20g公仔箱論壇; c' l7 Y5 {2 y% I9 ?
松子.....30g
2 N9 ~, Z% S7 f3 j奶油醬.....120g
" B& w J) p9 J3 m% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ P5 a$ |/ L" M
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作法
+ g6 P% V; i- ~# btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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, G2 C& J. a ~0 h4 u9 Pwww.tvboxnow.com2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 S( {2 Y5 \ j
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com3 a" }" k! m W. k
( t. H. O: o2 j/ ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。) l8 S0 s6 U7 ]) y
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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