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材料) Z7 t5 M6 o8 N4 d
蛋白.....170g
* s1 E! V" Q T- g) |塔塔粉.....0.5g
, h9 l' Y# Z$ B# K% {公仔箱論壇細砂糖.....85g
. j+ c- F h0 s% c8 U8 Vwww.tvboxnow.com蛋黃.....85g% o4 x" v l: p8 J& ]" q
細砂糖.....20g
8 D# B. a2 _8 K) o$ s! C) D2 ]9 Q鹽.....1g
9 I$ p0 `, @* d/ N2 v, @( \奶水.....40g
3 H+ s* ]* z" d% R; w) g公仔箱論壇沙拉油.....40g
1 {# g* T, m3 S7 _低筋麵粉.....50g
6 N2 K, P' z0 f% t& Y1 Cwww.tvboxnow.com發粉.....2g
E- H# E ^1 I" X) w+ }全麥粉.....40g
& t3 \ |/ e; K3 dtvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g
! d: m: E* s) r* X; U% i南瓜子.....20g
" g* E. n1 ]: V) Z" ^www.tvboxnow.com松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb* D! B5 G2 ?* n3 N$ L- @* k% h
奶油醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" f" w9 o* F4 E" z- \6 @ a
公仔箱論壇( R/ O# R( K+ M$ G
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作法
& f* N _# G4 f& v4 u" |8 H* [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。. A2 A- j. Y" {9 j
, ]$ h4 D1 j4 ~& z( u2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- s9 ^8 A2 J- M
/ ]$ |9 ]) i" p7 z: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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( s, C6 Z1 m. u; S公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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