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材料# y7 I$ T* T2 o
蛋白.....170g
- x* S0 N! J: E- A. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g! E6 F2 }. s# M$ i3 h5 I7 [
細砂糖.....85g
* i) ~$ S/ U# W- p" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g
& `4 v( D! D8 s5 o! C5 g3 Y- ]細砂糖.....20g
5 i; h+ ?5 E# a$ g1 V! c7 _鹽.....1g
/ F" b3 R0 B% ` [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水.....40g
( T% `7 S- o5 n! Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g
4 V: q* Y2 ~5 `* k+ [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g
2 l5 U2 `: E# l9 Wwww.tvboxnow.com發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# F9 v: ]8 |4 a: R
全麥粉.....40g
0 t! z; y7 D- N- ?% q0 F5 n1 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 |7 s) f) C. T% M1 L7 ~# _
南瓜子.....20g6 B9 c1 ?" @8 ^9 C* t4 K
松子.....30g
, O; e$ j4 i0 [) _2 q4 U7 Q奶油醬.....120g1 h; z& W3 p6 A/ _; W% c( V" B1 l
2 ?1 [) m" p& {4 O9 z: {9 \tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 X2 Q( e. j1 {) Q0 ^ Y+ W! X) M& D
作法
9 w) l( k. _# [. R公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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" O# c, o7 X* m2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; a: A% D' s$ ?4 B
( M4 Y, N$ m, ^! A& f/ \, i8 [3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, l& Z* {; N/ W+ n4 l; _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o9 s$ D u# awww.tvboxnow.com4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇# N; O2 R. {) f& x& O7 b- D
: I9 R" x( V$ `1 D; i7 q5 [1 b公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 O7 }) R% [1 |9 E
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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