[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
) [# V# v2 Z8 X8 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb! T+ X  l) e, Y" Y6 M0 j6 G1 I) L5 i

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調味芡汁： : g" i& T7 J2 |
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, D+ L# z5 T% a4 S+ pwww.tvboxnow.com做法:     
- D  P* r- ?" X, ]( ~% x2 \www.tvboxnow.com1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @! t/ Q2 ^8 T0 r  d9 `) m

  J% @# a+ o4 ~* b% P% W0 U0 B! b' @5 m7 C2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb& K6 ~* K8 r6 j: N7 ^/ x
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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' O! s9 [+ _( V  _! S公仔箱論壇4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 _6 T0 O2 T6 U+ Y  G
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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