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材料:
4 }: r9 U! ]5 Q" N' R$ q3 ]4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： : e% e1 a/ I! a: ^( e3 M/ J
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 8 Q: O9 b* R* R8 i! J f, Z, L
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。0 C* k( a- H( x, F+ w* _& C8 ~, c
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。www.tvboxnow.com( h1 D+ G% v; P, M
- ~$ L# i: U% Z9 Z, z" }tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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