8 ^2 b2 y( d1 F. }8 |6 p$ Q公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 h5 p7 i( X* {" K: }$ j; B+ u
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙+ h/ [# m- q* Z ^( R
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) u" R' H. y: q2 _- U1 |www.tvboxnow.com做法: 2 a9 d4 A& _; Q
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。www.tvboxnow.com% p( C9 r+ K( T# _6 m. t
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% ?/ Z+ Y1 I$ J. j
9 a$ `' q1 K4 L; B/ |% T7 ^公仔箱論壇4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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