材料:
7 J- ]' n/ N& ttvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb: r# D$ H. w: H" s$ U' @* |, l7 o
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% l9 Z/ N0 A D1 q% m8 k0 [. p" w公仔箱論壇調味醃料： % A, S4 n4 S4 O- y+ }/ C
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
. Y+ n8 C; K6 I. o2 d- S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g- b! ?: p- }* h5 x, L# v2 Q
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做法: ; c- j" Z6 v* C V+ C
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 h) I9 H" g& z7 o
" z. X2 r2 {) ?& h! L1 z3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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" t m" D {. I% d4 f2 I5 \公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。www.tvboxnow.com8 s2 |6 I8 L) B
|/ X3 m& J( l" ~: w7 s/ G" s. ~4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。0 M' i2 f+ L, h' v& Q/ U! w/ v" ]
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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