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材料: www.tvboxnow.com& R7 @. V& O% E
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味:
9 ]4 _+ u8 Z1 [1 q公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量0 X p1 Y7 N4 L) p
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做法: ( m& C* _, N. @$ f8 i( E
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。" p+ b( W* h' R7 b
' f2 y8 _4 S$ [公仔箱論壇2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。公仔箱論壇' o1 C! D; ~' w9 H- f" u
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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; j8 H* H0 a1 T. V, d7 {1 X公仔箱論壇4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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