[藥膳] 冬瓜蓮藕炖小雞

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【配料】小
: D; ^  W4 y* X. r+ U2 W% E6 C6 T笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。3 z# i- {) `" m2 P& D

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+ {" A5 p5 [5 |0 x) D" G3 e) C, a7 itvb now,tvbnow,bttvb【做法】
) W' }# I( C6 ~8 Q% g9 g# W4 @公仔箱論壇冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。
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【功效】( ?: ^! H9 ]* c( J; @1 A8 o
補虛溫陽，滋陰益氣。