安徽：八宝肉圆
2 u+ Z1 a! q% y/ }! l公仔箱論壇 徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味! h/ O2 }' e2 m. m+ T* f; ]2 }3 {! ]
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福建：土笋冻www.tvboxnow.com* Z# R6 q' E$ D: v
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。www.tvboxnow.com0 F9 d0 p' Q* i% t. D
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黑龙江：哈尔滨熏肘花tvb now,tvbnow,bttvb0 F! K( h9 A6 M, @, Q8 L" M! t* Y
哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。0 ~# ^, T, t, d0 i& [4 @0 m6 i* N
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吉林：长春朝鲜冷面www.tvboxnow.com9 t1 F& l2 ^( D7 w# X" Z
延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
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辽宁：老山记海城馅饼
" j& J: L8 F" k+ k9 O6 Q. ~8 m8 u& q公仔箱論壇 老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。
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天津：狗不理包子
# Q, }8 O5 M" ?1 d2 u 狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
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河北：驴肉火烧+ l0 a. ^% o% Z) b& K7 N* U
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。www.tvboxnow.com' j2 x& ~8 r% }" `& G1 c! _, w6 }
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0 ^) F" n& q9 h+ ?8 |+ Jwww.tvboxnow.com山西：刀削面( A* m9 k3 u' O# r+ e( C
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名
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發表於 2015-5-6 11:00 AM
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