1 \( h$ ]1 j8 L7 v t公仔箱論壇燒賣
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有網站進行「港人最愛點心調查」，發現95％港人喜歡「飲茶」，平均每5日便去一次，港人最愛點心為燒賣。調查估計全港一年約售出8億籠點心。www.tvboxnow.com, ~2 m- M$ ?# Q* ~4 r: v
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米芝蓮一星食肆、添好運點心專門店點心師傅黃志剛表示，燒賣的材料有梅頭豬肉、蝦、肥豬肉及冬菇，比例為4：4：1：1。他指，梅頭豬肉令燒賣口感不會太韌，加入肥肉可令口感更滑。6 M4 i8 j: D% H5 [8 x- b
( a1 R+ Q6 o; n$ b: D& Zwww.tvboxnow.com飲食作家劉晉認為，點心不宜太大件，大約可「一、兩啖食完」，食客便可多吃不同的點心。www.tvboxnow.com7 i* ?7 k% E$ w# O+ e
: K& ?; Y! |# \3 |9 u4 ctvb now,tvbnow,bttvb黃志剛指，港人與外地旅客的點心喜好有不同，港人一般愛吃蝦餃、燒賣、馬拉糕及蒸腸粉。而外國旅客則喜歡山竹牛肉球、酥皮叉燒包及春卷。 |
發表於 2015-5-7 04:41 AM
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