[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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/ }5 N8 A/ ?- Vwww.tvboxnow.com材料:     ) e  i% a# o3 `( q( O
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! s7 o" v. n( _9 T2 r
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6 g% i1 _; G0 Z. H調味:     
1 [! Z$ o' f, b1 ltvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）www.tvboxnow.com/ y2 {: T0 G; R
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做法:     
  h9 K. Q  b* n4 u) h5 c1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。www.tvboxnow.com1 l/ B6 t2 Y1 B7 @2 u; e
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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1 i9 f% @( I! z* O& P( N3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。2 s* `$ V' X+ L$ \3 M2 E3 E: |. q

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