材料:
! A+ O: k3 f4 O9 K7 c! Hwww.tvboxnow.com龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙www.tvboxnow.com" D; ]. Y" f$ ~- j) I
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1 [6 f/ e! r6 owww.tvboxnow.com調味:
- o( D5 U6 M4 o! f* G7 \4 s0 [$ w雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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公仔箱論壇0 p+ U! r# |# O/ b' u0 z8 K0 H
做法:
$ d1 \: x" l% G' M; L/ y9 O2 y公仔箱論壇1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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$ W( \6 y& n6 Z( i公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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2 D U5 Q5 V% Z$ f3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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! A& B8 _! @, M6 z8 F$ Y公仔箱論壇4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。( s2 y. P% m6 S
0 T3 a/ t0 ]0 U4 _. }! i( vtvb now,tvbnow,bttvb5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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