材料: 5 b9 H1 L) F1 W" R
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙+ y d5 D6 Y7 H" F
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調味:
0 `5 R! O5 A$ w6 X8 j+ N* E" O+ {; u& Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙公仔箱論壇& F M! g8 [. h/ x6 c
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做法:
1 O& [! `8 G' p/ t* X" ywww.tvboxnow.com1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。公仔箱論壇 d) [. v, C9 f, _$ w, H
: L) O/ S1 b; z4 Y2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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6 z3 f) J) n5 Z$ W9 q/ s9 v, Nwww.tvboxnow.com5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb# F) r0 U$ O/ V6 X# p4 o
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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