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[中式食譜] 煙燻小黃魚


* x. {  ]7 T) T- w6 zwww.tvboxnow.com材料:     
; Y* S1 C2 ^8 U! Q, H. Pwww.tvboxnow.com小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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調味:     
7 \* R, C2 V/ L& E$ h) @& i鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片(切碎)
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做法:     www.tvboxnow.com9 m9 a1 X$ \# o+ Q( v
1.小黃魚清理好,沖淨及抹乾,用鹽塗勻醃半小時。8 S$ P# B* y9 K5 t, \$ N

$ b2 ^7 \) y& j公仔箱論壇2.小黃魚抹去鹽,下油鑊以中慢火煎熟,取出。
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3.把錫紙放在鑊內,加入片糖、茶葉及白飯,蓋好燒熱。然後放入鐵架,把煎好的小黃魚放在架上,蓋好,煙燻至入味,取出即成。
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