[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
! P6 w( N9 z$ @  t雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 f# ]- M; M2 Q
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調味醃料（雞）：
2 O1 n; V+ e) v$ X& bwww.tvboxnow.com生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙( _# o! n( h% S. [- G
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做法:     
7 P' |$ g- Q$ z* ^1 @www.tvboxnow.com1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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  \' X8 j; O6 w9 x, L) y$ h2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。( p1 ^. R$ R- h$ Q4 k

+ d& y( h  ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。