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材料: 4 v$ J$ I0 o3 @: y# [+ }1 B
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味汁料： ) j( ]: J4 S' q$ m- I# j* I. p
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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) {3 s1 p( S. t7 l! L/ n/ `公仔箱論壇做法: 6 a( P- b! N# B
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H7 a6 a' e' y& X1 w) B8 ?* C
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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) a H" V+ y5 T' Z- L4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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