5 z v; Z2 W6 Y' Q- M5 y! Btvb now,tvbnow,bttvb材料: www.tvboxnow.com9 B& p/ k( w6 n" |- n# T
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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( e2 M; [' T; m* K8 c v調味:
2 v8 l* m6 U/ f; t4 w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z, u3 Q6 s$ s5 J* R u
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做法:
) \3 p3 k Z c" b- ?8 ^) ^1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。+ W, H9 B1 e! ^2 l5 [ f
1 c6 N4 X' G5 B' u7 D/ R$ S公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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