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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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4 p' p& I* O/ ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www.tvboxnow.com' j# ^; Y# H! y0 @- p- X9 S! Z
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
0 a, U' i; X) Q; m) z  l! j7 itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄               2-3個(視乎大小)公仔箱論壇. \6 R; Z9 f- [8 a6 m, T5 E/ h- K
薑片               2片www.tvboxnow.com% h/ k  ^# X  k; k, w* j0 V0 B
蒜頭               2粒
  p# ~+ t% m0 z公仔箱論壇4 P9 w6 i8 Y. }. ^2 U9 w% ~' b* b4 E

; `3 g, ?4 L, Atvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:
- a0 o3 |, N7 F0 H9 ]6 e糖                  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ d8 q$ p2 m+ |8 b& r5 O' R, d
生粉               1茶匙# V2 G7 E# Q3 T3 }3 g# P2 e# v& w
生抽               1湯匙
* s! m% u4 R; x* a% N: {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb喼汁               少許
1 \# E# n! l- {! C" j! z4 i$ z. E水                   1湯匙
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2 j& [  H# T/ E% Xwww.tvboxnow.com
3 w( x0 l' N& ]0 j0 u) fwww.tvboxnow.com醬汁:
) p9 a' v7 K7 R! l1 d- [* N* o茄汁              2湯匙% _/ N0 C+ |6 W. n7 j( C
糖                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 \" x2 A  z; O
喼汁              1茶匙- D1 S7 c2 s2 K* e( n
生粉              2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o: _1 G8 U2 O- T" F
老抽             1/4茶匙$ }+ W  m1 _8 [2 d5 ~+ {/ t& f
水                  150mltvb now,tvbnow,bttvb3 A' X2 r/ f) q
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做法:
- B  s# J5 d6 c$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;公仔箱論壇' g' n  i+ e( M1 o

1 ~$ E. l# n4 {9 r: P2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;$ D& t  @' y) }$ Y& h* u; q

3 a9 I+ q+ n" l7 Z5 K% N9 d5 J7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;
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( @% M; d4 B" w9 N4 }/ k# f3 Qwww.tvboxnow.com4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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