[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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- C+ _6 T8 ~9 P' m# @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; ]( u: g& d* t; g/ d  r: w
材料: (2人份量); C$ t: C9 E( D; A
豬梅肉扒 2塊公仔箱論壇: ^/ ]+ a7 D) I8 [" h
薯仔 1個
# p2 ]$ A# F# ]% v' x( E  ~( d1 S洋蔥 半個
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醃料:公仔箱論壇7 y, L4 v1 \, L' S* D# e8 B- R+ L+ y
生抽 1湯匙
4 z% I' `$ |' A6 j2 Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ ?, Q6 t  Z; _- }, T
紹興酒 1茶匙
: M4 F- g1 P- P8 M' d; q5 awww.tvboxnow.com胡椒粉 少許
5 X; n+ d8 s+ `( I. E1 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許" r' G0 g3 A5 Y9 e" s. P3 @
生粉 1茶匙 (後下)
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0 ?' k. E: `6 x0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
* a. P1 n  T, O9 T, U4 Ywww.tvboxnow.comHP醬 2湯匙* @- w" `2 T' W$ Q5 O7 f# S
糖 1湯匙
5 V! @1 y3 I# I意大利黑醋 1茶匙5 n7 p) v0 r) v
水 2湯匙
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8 R: ~% Y, N* L) H1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:4 G0 n5 l$ ^- Y
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。/ N3 L9 f" F% e) L6 g% y5 {

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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。- W; T2 ?2 Y( J
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3 v8 j5 \) |- w6 p8 ]8 o$ Q- Gwww.tvboxnow.com3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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. Y  M- k  C, n* _! O+ J9 r4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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: B7 i" b6 S& N8 ~* u' x; M0 a; htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 A, O7 p: \5 I, `! ^
**小小貼士**
" [- V5 d6 o2 _* P- 如時間許可，可預早一晚醃定。4 u1 e7 \9 I" _4 A! ~% N- X

/ K* }  Y( G$ Q- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。www.tvboxnow.com  Y8 ^, m4 X5 S& c4 H$ b, M

. e1 t# \. g% e! E- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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