. C; i& i$ ?$ U. c9 X+ ?公仔箱論壇Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 www.tvboxnow.com) I6 r$ v+ p( Q# Z& S6 s4 z: T8 l
; Q) t& h& |1 {- u" l1 w公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
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Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。; z3 A) |* n# X7 ?
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地道食法加配菜www.tvboxnow.com+ @. K" {/ ^) c- }5 c# C
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 l. @% r# `" e% V+ ~: F$ R% T
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除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
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, t9 K3 ?7 b) i" _7 |tvb now,tvbnow,bttvbFlaming Frango
/ L4 L3 y% l* ztvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘇豪士丹頓街公仔箱論壇$ y; ^& J3 P" b8 K% a: R# V; d
平均收費：$250 / A+ ?0 R O5 y2 k5 R* }, ~
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Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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?/ ^7 o: [& V) e: Fwww.tvboxnow.comMediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 ; a. r5 l0 x+ Y2 n
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6 }3 P. h# M" C! v; y: T3 B' Ltvb now,tvbnow,bttvbFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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8 v: _' j) ~+ P; v' {4 u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ C7 Z& [% t. z! d! M
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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