[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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材料:     
: F8 d1 @5 u" N/ d4 l* j公仔箱論壇蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:     ) P6 p5 n2 `' Q
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許3 Z' T, f; A0 t, V
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做法:     
7 {* ]! O& z) s6 W7 F& B1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。公仔箱論壇4 {7 h* [  k+ G( N* k
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。
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( ^8 S; \( J4 g- A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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9 B. Y; `% Y/ [, S& D# v公仔箱論壇4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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