這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！www.tvboxnow.com l) v, T/ Z/ Q
& `; g& [; y+ O, @0 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 Z, T' \& b$ y. b
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材料~ www.tvboxnow.com8 b: P9 s( y$ w/ U1 P
圓形酥皮 2塊
0 @% R2 E, i: k: o菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb I" F; x6 e: n
雞蛋 2隻
8 F/ x( l$ S" [1 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% ~' [: u& Q( r8 F4 ~
Parmigiano芝士粉 50克
3 o. |2 j, k# w4 q公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ y! C8 ^ ^5 c, K
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做法~* k3 v2 \* Z, H! }% z7 j
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb; q; ?& n7 P: U) K7 `
+ z) G2 g4 e' O1 V3 j2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇$ V: x5 P' o% b+ a5 K, G+ m& ?. p
- H# V% ~! {2 F- v2 N/ y; b3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
6 p6 G& ~& X8 F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# ?- l( @" C7 H, X3 G+ N
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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5 y& r& z+ b! N( |& n3 f% i) ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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