. T* m; f4 c D! J D gwww.tvboxnow.com材料:
6 q1 d) Q& ^1 Z9 L# l8 Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
5 S, x2 B. Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V# o6 W+ Y1 G& o& E0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? e0 R9 p: g8 D# g( |
調味醃料（大魚頭）：
* i/ |, F- j: ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 www.tvboxnow.com: z$ h3 ?/ R! A0 r
( z, \) T2 W& {9 k6 z) s( I. f$ }$ v# F' k
芡汁： 7 [5 @$ |& [& J0 o% q) j$ Q
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
% q }+ Z4 }2 owww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 R' q' D+ a; {+ c" u2 U8 {
J5 V1 R% O9 b* m6 Iwww.tvboxnow.com做法: 4 [# Q, ^) L; r
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
6 E. D9 u5 O) \9 M9 Ewww.tvboxnow.com9 v+ a; y! W9 m6 \" t& }
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
3 c0 r0 n5 h7 U7 f/ F* b6 d% G( K公仔箱論壇9 ]) n# f5 U5 Q% U3 U
3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
+ o1 p' b; U5 Z3 y4 F! K. h" Ctvb now,tvbnow,bttvb$ t3 `; ~, n4 C" P0 e( Q
7 C9 c i) M. S
|
發表於 2015-5-14 05:07 PM
| 