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材料: ; }# _4 ]0 _7 a$ I: _! A9 L
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇7 [8 S, E# A, P$ j
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1 ~' P: R: F5 p* j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（腩排）：
6 V" b7 M7 ?0 V# g3 J9 }9 g4 ~, f公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇 P4 b- g- p& g+ X
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A; I* j, G3 r, T- l3 c2 t做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 A$ t- J5 K1 A* F# f
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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; K$ v1 N8 N) f% Y6 e: W5 N& P公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。9 {& |* o: u5 z7 C
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇" J) L% v# v" a# I/ E
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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