2 a* G- u( Z. t5 m4 k6 U材料:
, m; \0 c& |* t" ]2 {# Ftvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙8 e8 y7 Q5 q2 V6 g
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. Z/ g A- x8 Y5 [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb# f% e% G% R5 h# G0 f; T
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; }# R/ K6 @/ o4 A
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+ _; o+ h- @2 F) a* [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* |3 Q( A, N; W1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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* C8 D- `; }# ] x P7 y5 X2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 T4 t q$ j3 |' \! W
$ G* Q) k; D$ Z; |/ U4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。7 x. }6 L1 W' `! c
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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