[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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6 c0 w  a$ C% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     : _$ d/ W6 _+ E# ^0 f9 C
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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. d; S0 h' V; T9 }公仔箱論壇調味醃料（腩排）： 4 @5 s1 Z( r# v8 c( ^+ i
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 ~$ K! e6 I  s* O* u5 _
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5 U3 X, Y( f5 I公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ i( F1 }' ]' ~$ A$ Y  O
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb# B1 l& d* b1 h% {* i( Q7 o
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇# v3 K) N/ q" ]6 ?+ D

* n* u- K- ~  H' _8 n; \% \公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' U8 p/ a1 Y- r5 i

2 [8 K) _2 u1 w( M1 `4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
4 `0 I/ y+ R! G; ~7 x; I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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