[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     
  g5 s2 T) _4 t3 |+ S0 f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）：
3 k7 T9 M3 a# i( h+ M! r公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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' w4 r! G) Q2 d& r) q+ p- M做法:     公仔箱論壇' L& D3 R1 N% X5 D2 {5 H0 W& }
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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0 d. m; M2 {- Q% i) T2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
( _+ z$ b8 b- T. M# N6 {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C- o6 a5 ?+ I+ w  L3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。( j% f% G, F' g; o6 J4 ?
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。www.tvboxnow.com3 x$ W' n' C4 }$ y2 M

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