" Y% F/ }; A- S0 h7 C公仔箱論壇材料:
* M9 V2 |: `" @+ O; o( Otvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙& f1 K2 a) q: ^8 D# N
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調味醃料（腩排）： % \+ A- ]2 j# X4 L4 E9 p0 p
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法: % S3 @9 y- ?: G. F3 L
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 F: T" n- a
. ]* @* z K' A% u. n% z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb q2 I# \2 S3 X$ U5 g8 f
( d3 f. W9 E, p( e* M公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& h3 _" Z2 I% H" {, q
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇; W" v! N8 ~4 h- R! b# B) ~; Y
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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