[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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' j- n0 N; [2 N' ^材料:     , H2 f+ z% T" v8 C
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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7 r% \8 w0 N' S  W, B# T) j調味:     
% e4 V  h# k& b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 R* @: T# n! t8 h

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! x4 j4 ~& |+ z4 Swww.tvboxnow.com做法:     www.tvboxnow.com  F# C, N. S. e5 Z4 Z. v& G" @, K
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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1 o, y# s# [7 |4 ^7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。www.tvboxnow.com: T0 l: w! g) `6 n% T4 ]
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。7 ~6 p! o# Q& ^/ ?
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