& A: d3 E: k- W; Q7 @7 {% Pwww.tvboxnow.com材料: / T/ w7 |; Z% r' z
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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/ i! e% H% u& n, a* V1 o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 _$ O2 d% }4 g4 y醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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- r. Y' }6 N* z. V" I! l' |9 E公仔箱論壇做法:
+ V' W. i3 |7 r公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。www.tvboxnow.com. E% \' O+ ^; q. G
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。www.tvboxnow.com5 ]1 m) w% f( Z1 T' w) m
+ U! \: S* `7 X. d4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇' J5 n1 e# J. x/ m
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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