0 S* I( y: a: |2 y$ K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ n, v5 Z# p, w- A
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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1 X0 i' Z" h& G' Z4 G& n+ J. rtvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
; X* c9 x" L5 Q; N4 a- u9 W以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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: w+ I2 H# A! a/ ~# f( N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉
. l0 Y& L: r# F: Y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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1 s8 k$ ~8 s7 P, e/ _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞
& T. @; E% X1 E2 C; n! b: dtvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ F: p/ S* U$ j* S+ B% x6 a5 K
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇0 G& l6 [. d( X$ C. Y: u ^7 w0 }
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梅洲手撕鹽焗雞www.tvboxnow.com( n0 L& w5 j$ _3 G8 A
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb; b3 |5 A6 O' F. p
- k$ d4 d( x6 P9 h# awww.tvboxnow.com娘酒煮雞
+ W9 \2 @$ i- {' D2 s; a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! @3 ^' t8 x; v& n4 `
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
+ L5 t1 i7 h' i0 l9 `0 O; X公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇1 b4 l2 a( t9 z& q @
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這就是臘雞
8 ~0 {% U! h6 g) b0 }公仔箱論壇梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇; a5 b0 w/ l0 H4 G
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。 F' }; Q* K" m
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( x2 D' U5 \& B7 V1 n+ u3 }0 @2 Q, Itvb now,tvbnow,bttvb福圓客家5 D" q2 T+ Z" _4 x+ v8 U) O. K4 L
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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- G3 G6 o6 i+ n9 h3 E3 r: k5 O ltvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉www.tvboxnow.com9 O* O2 ~: |1 {
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。www.tvboxnow.com; U2 E% h8 j8 U) V1 W9 i
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, q& N5 L# [6 ~2 Lwww.tvboxnow.com最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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, G3 j. l% N7 o' R: R' F3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: K) q4 ?2 A
餐廳資料：
4 w. m6 w; l: \1 | Q" \) [* g( Q公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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