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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! d9 c8 O2 D9 D( j
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 \( G7 |( p+ n7 K/ N1 p( ~
西蘭花 半個
5 A R" _: n/ P$ T" z9 E- H洋蔥 半個
0 A; r* @& z) J! }tvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條www.tvboxnow.com9 k# Q; r5 j+ e$ J ?2 a
Mozzarella 芝士 4片
. K7 L' j( B# N8 i( I& T& U |% Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. Z% e) Z1 i5 A4 t
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 m) v' n/ T J6 H# C) N
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. R0 h; A4 _4 C0 E9 ~1 y6 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 ?: z4 w7 M' y* @- a
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* U, Q1 } T8 @: ?% O7 D' p
蒜鹽 1/2茶匙
5 Q* s, p0 B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙' w' Y8 B1 w# B. j8 K
胡椒粉 少許6 A( I' y7 P9 ]# ^7 \
羅勒碎 少許公仔箱論壇$ Q5 ^: N5 l; w+ o9 u9 X
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5 I9 b o! u9 b6 hwww.tvboxnow.com做法:
2 X* k- h$ o3 A' A( k2 b* k; R/ {www.tvboxnow.com1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 T1 Q9 a* }0 M2 A8 d1 o5 o
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。1 m( M. |3 J U* f: G
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+ `* O& {8 P4 J1 x* y! t6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，% ]: y1 ?4 E* o5 l
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。www.tvboxnow.com9 d8 A& `$ _& F
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ W+ J% n6 h% S6 p" U& i
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
% h: Z" z, M* G6 w+ hwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 G& U. O# {) D6 t2 e/ s
9 `) b8 w+ A- V- G2 J1 r如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。www.tvboxnow.com% G( {! U/ f. b7 s# P* ]5 ^
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" ^3 I# B; ?) p& ctvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。, \9 x* ~ a( C E8 S
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Y% M2 ^- f- h/ U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
! z' f; v& q# I# V' D4 K- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ k: j6 W. ^8 t# E) p% @6 U
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。3 ]" u/ Q* X( h+ U
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。www.tvboxnow.com3 R: u% H8 |& m0 {/ s4 l' x+ ]
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 g* S5 U) o5 O* O& `
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
9 w) }' a& g7 V# Jtvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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; t( f: ]8 U2 Y8 I( A公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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