[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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% A1 J4 n. P$ x8 _7 q& r$ p% s- Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: f/ |& D- G' H. u2 A- u! p
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ C1 V4 a( @5 U, q, e
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 % _$ ~$ t- V* K  O% m- @# ?
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芡汁：
5 e5 r' {. V  m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com3 A* Y  R0 Q  I% ~5 ?, e
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! u4 ^- G" ?2 b9 u做法:     
; Z% a) r) R, e' f1 g* Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇/ t/ o( `1 i7 N
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。www.tvboxnow.com3 W" Y- `/ C; d8 P4 k6 M# G
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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