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材料: ( Z; h5 F" u" i; y& P" y: ^
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）www.tvboxnow.com! b# K2 k( N( p8 e" O' h' N
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# U4 Y& I% J( g1 t- q; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q p" F* I+ i2 V
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇" l! M/ l2 }6 \8 R, G8 G3 J/ d {
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芡汁：
: M$ k2 E+ T1 v4 v# ?2 Zwww.tvboxnow.com蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: - W( q; a) O. @( I+ t+ K: C
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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$ d N1 Q6 s2 @3 i8 k: Q8 E公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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" _ I- a8 E/ n' @/ o. C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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$ D. b; R) V% O |* K! \; X5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。公仔箱論壇9 |8 `. w+ w$ x s# S
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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