[中式食譜] 回鍋茄子

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% M$ c& X. V. q- f) [; W  hwww.tvboxnow.com材料:     www.tvboxnow.com9 j5 K* a, ?: i: d8 [  k( ]
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& `) {  ]* C) ]/ X4 g  ^

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調味醃料： ' w1 F. ]- {! H  i8 J: o
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁： & `  i/ z7 l( A2 [! s
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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2 C1 X& N! W$ v  b- i! twww.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 W7 l9 T9 u1 b4 c* C& L
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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: E0 p; l9 ?6 {* ~2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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1 Q# [8 X. g2 U6 b( x! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。www.tvboxnow.com1 D9 M. f: |( P, y
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. w1 j4 B* r  k8 ^

# C. P7 t" C, V7 }) G, H公仔箱論壇5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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