7 O/ ]% L! B% b+ {. }www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% i. {% e+ F8 Z7 n
www.tvboxnow.com- W8 r( j) t) c0 K7 ]
5 k9 Q' T& M5 `, `# C2 p; C9 l& j材料www.tvboxnow.com& T3 s, V- ~/ |! R
細砂糖.....61公克www.tvboxnow.com" P, u+ u; Z/ M3 Q2 s: ?6 E8 }
果凍粉.....16公克www.tvboxnow.com# E6 `! f" e* Y7 r
溫水.....304公克
/ a# h( Z% u6 T) S# Z咖啡粉.....10公克
- q2 z7 d+ F S1 ^公仔箱論壇蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb# A8 O- X' q' |' ]* @5 e
動物性鮮奶油.....202公克( r7 @& [4 h: N" R$ K6 g" T, `
咖啡酒.....16公克
3 a5 ^) o+ }* P X) H' ? otvb now,tvbnow,bttvb
5 y! g0 q( L# O' Z) P0 }5 R9 O公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ a+ _1 r1 A! {. w+ D- B' D
作法
0 l" @) Z, G7 N N ewww.tvboxnow.com1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。www.tvboxnow.com* C: s. S) j: J2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 |% C4 j1 G4 e/ C. t6 j( @- f( ]
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
" {0 ^( c: h4 k7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i. \4 s" L! t! {9 D- P公仔箱論壇3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
# Z3 x' v2 {4 ]4 a& u% E3 W
+ P& F5 u; d' w/ x" a5 atvb now,tvbnow,bttvb4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
) r4 w! o; }7 `3 @0 C* O公仔箱論壇
8 ^) A j' w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。/ e0 i% ?. G1 Q+ k5 C9 q- W( b
/ ?0 n7 ~( R8 T# @; D$ N2 F; [; d公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 