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) @4 {3 s" D$ [' K- H公仔箱論壇材料
4 w; C c% @: u里肌肉.....5片
" Z/ D6 _3 m" W$ Y- ]& }4 d& [0 y; [中筋麵粉.....2杯
: I! W+ {5 N6 I% \: g; x- m3 Z/ kwww.tvboxnow.com蛋.....3個
9 R* M2 E6 L$ y) F3 n- v* h( Y米果.....2~3小包www.tvboxnow.com, A8 B7 c5 X ~4 h' y9 t/ u
9 K. t- w3 C% N6 |+ [8 U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb; w, a, p: g3 z9 Q/ _8 r: D
調味料
' X& e9 e' ^6 t/ O+ }( Z7 B9 c公仔箱論壇醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" A+ ~1 u! i! ]2 S9 M
米酒.....1大匙公仔箱論壇7 G! e0 [! y2 q, l: l+ u
糖.....1大匙
+ @. `; w' r2 O O胡椒鹽.....少許
- [4 S* y7 A/ y& a9 t公仔箱論壇五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ j9 }1 q% H$ e5 a4 w6 _1 d9 H
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! J7 |+ J4 s( Q/ ^# l作法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" @2 J' d! D* x
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
8 w' T. }$ k& a. F- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" F4 W! v/ g. v- h i3 k5 F
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
' f$ m. O; O- g# u. h' R. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E2 v" q: h2 p( z' ~# |6 K
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ @; U3 [( k. s* M6 f( u/ W7 X- G
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。3 [2 s; k0 k1 X7 l _
6 e& X$ x$ U H e* f( p( }' y6 vwww.tvboxnow.com(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇$ f8 Y3 O4 |+ W) X' H$ D3 D7 b
. v1 d8 E0 C( {& w* y(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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