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9 V8 @. S* w+ E6 ?+ A N5 O2 X# \/ Y材料5 u1 U4 ^! k8 S
里肌肉.....5片公仔箱論壇$ a `4 x, N4 s, h( P
中筋麵粉.....2杯
i( r) E: E9 \- i! ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
/ w: O; g( I- M C0 h) ^米果.....2~3小包tvb now,tvbnow,bttvb g% @+ ^! \1 f( h$ R. x
' x# |7 h' w9 O: M2 O( Ptvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) f( z% P+ }! m) q2 Y
調味料公仔箱論壇; g1 F- Z: @3 t. x! d$ i
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' ?0 k0 H6 N$ J0 i( u
米酒.....1大匙% {9 g! ~# }4 g. _1 N
糖.....1大匙公仔箱論壇- s {3 f4 P! x, ~+ {- n! X6 C
胡椒鹽.....少許www.tvboxnow.com% R8 g7 r8 Q5 J1 t6 m' g/ h
五香粉.....少許! ?0 K. L) Q/ K' c. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 s, r$ c+ h. A$ Q0 E5 p9 X+ O
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作法
( m6 u* z. E3 r U* e" ]* ?4 a公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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9 `* _9 Q% y/ e s; R. D(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇/ B& y+ W6 ?0 x7 M
X6 H( k/ s' Y) d8 W(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# j5 _7 p6 a- Y! f R( F8 k8 }
$ i9 a9 s3 G1 Y. f公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。+ a2 `; T2 T" Q: \% ]) q; h
: U1 u0 D4 o6 L9 R0 b' utvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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$ H+ o$ ?9 b! x, k(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# M1 `9 O$ F7 U3 G3 E- h2 |( U# e2 n
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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