tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 ~- q% b; p# f
 8 n9 V! ]' d8 |3 i' t1 o& R
. c& E. U* j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! y3 B: e3 I, S" k* N# C; m9 M
材料
: V, m6 D# k8 w9 p& o9 kwww.tvboxnow.comA
$ d9 k. Y& ?( Q3 ?& c9 a瘦肉末.....210公克
6 Y& a4 l1 O' v! W% s肥肉末.....90公克8 U; C' g/ G& s, m* f4 g6 t" i2 o
荸薺.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) A( v& f0 ?- h8 L/ l
雞蛋.....1個
: }, ?9 [# n# ^5 K蔥末.....10公克: V" _ P8 Q% m0 P7 f& A3 f" }/ w1 T% P
薑末.....10公克
3 n2 l$ B6 Y- E3 h H0 p6 k$ A0 J9 P2 r% d2 w
B' a, [( g Q0 u- P
螃蟹.....2公隻
3 ]' \7 s) _8 Lwww.tvboxnow.com薑末.....10公克
* u5 R# d+ T# b香菜.....少許
7 N9 v! U! z( h, t/ j; y公仔箱論壇
h% Q: E' ^ F/ S( Qwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; [ t3 q! p2 K
調味料
" C; v/ ^! e# t5 d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3公克
5 X' e- L. M3 q! Z/ X水..... 50cc) I, A7 I% M. g9 M: |
雞精粉.....4公克
( w- z, t9 N0 Y& |+ w4 _% _公仔箱論壇細砂糖.....5公克
# [) i; b& M; r: j2 `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....10㏄( j" f# `" T& r0 \6 |
料理酒.....10㏄
: T) h- l O, p4 ?8 Hwww.tvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙www.tvboxnow.com) T$ K, w" a7 s" ]+ H' p, ]1 \
香油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( p# @7 R7 Z. f1 Y
$ r0 l. Z6 B- k2 ` X# A$ {6 u7 S
作法公仔箱論壇* O: d b5 P, E6 C4 w' |0 D% R
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
4 k9 q" S" u% e; V2 Q @; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 d# z- D, p) Y, \
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
2 e* Z/ g W" I0 Y* d" Y
M; C' z& s1 t& b4 L5 @+ i! H! m& Y3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。www.tvboxnow.com' V% }: P0 A0 ^3 D3 n; y% Q
P L, s( x9 o) Z, ]0 g
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉www.tvboxnow.com. ?& d* m; W+ {5 W" y
tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 Z1 ^8 B, P: v
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
+ Y) t8 K3 O/ X6 ~& w# G公仔箱論壇
7 U1 w2 c5 V: h' J1 }! O. {% a5 l公仔箱論壇6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。公仔箱論壇! C5 \5 o4 x0 l
# Y$ s* v. F" L6 J% q& R# n4 itvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 M' q) Y% T; V* z+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! l6 }0 p# L7 j2 \8 |+ C% ]
8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。$ H+ F1 K5 {: ~6 Q& v
& O5 U: ?+ Y( I; z9 a5 C# m |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 