2 F: B: y& M) }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , H% h+ B3 u* ^, d9 K- O
6 ~& [6 ^8 X C. D6 O1 i
, |4 K- c: J% a8 d9 Q5 ?: A* Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ u6 D: c4 S- z9 ~2 G4 a9 d2 m. VA
# E1 m- |5 z+ g6 f5 ?www.tvboxnow.com瘦肉末.....210公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# S( `+ X7 z: ~8 _
肥肉末.....90公克
, D6 e- N' g9 d1 C- h* rwww.tvboxnow.com荸薺.....50公克/ \3 W D" m. Y+ |1 ~ |9 s
雞蛋.....1個% n- I2 a* w) Z7 T5 g: H
蔥末.....10公克
3 t6 z [) Z$ _8 Stvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克
5 V& E: s! V" c$ X: ?2 T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h0 D/ {$ K9 @; \1 S% s, [/ btvb now,tvbnow,bttvbBtvb now,tvbnow,bttvb5 i2 t M! j7 T6 C' v
螃蟹.....2公隻" V* W+ J% G6 S
薑末.....10公克7 Z: H% k2 u% s g+ ]: e+ `( B
香菜.....少許
. m; V0 c, k ^4 n公仔箱論壇
- U2 Z* x' J% V2 ctvb now,tvbnow,bttvb
% ~/ Z" J" G) Q5 e. x公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 X. Q( l8 F0 \$ P9 g
鹽.....3公克公仔箱論壇0 u6 @2 C/ m: y, l2 Q- u
水..... 50cc
' p+ ?* l0 t0 L. q- ttvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.....4公克
7 |/ d' y- ~5 V" \& ^; {細砂糖.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 _/ M% ]' I2 g
醬油.....10㏄
; Q+ G/ K8 ?1 o4 W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
0 E$ W% E" o7 {9 m3 u' a白胡椒粉.....1/2茶匙
3 F: `* h& v3 ~% `, itvb now,tvbnow,bttvb香油.....1茶匙www.tvboxnow.com/ ]) w, x- T9 b, ]4 K, b" {2 u
% O1 j# ]8 e p* W# z% [( O
www.tvboxnow.com$ B. v2 k) U0 f9 h% H& T
作法
6 ~9 B3 Q. B7 `% {; {# K- Hwww.tvboxnow.com1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
& {9 f& K+ T/ Twww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 m. ^& b3 A2 `* A9 f v0 s+ J/ N
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
V. H5 X! U* _" [1 `) Dwww.tvboxnow.com
: E; X0 d: H8 U- F, P; Pwww.tvboxnow.com3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
* o1 F" `# L# z% Itvb now,tvbnow,bttvb
" Y2 r* b V0 L1 c公仔箱論壇4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
% |3 L* l8 H( _( g! Ftvb now,tvbnow,bttvb
* L- C% Q& u$ b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
# e# q L/ G+ ^www.tvboxnow.com* K/ P- _7 S8 {# b5 E
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
4 Y# N6 w' u% U5 O& g1 @4 Xwww.tvboxnow.com
. i$ s, c# k1 u4 |7 s" }/ ~5 y' ]% Z公仔箱論壇7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。tvb now,tvbnow,bttvb. z! p* X+ S3 k: u
/ }8 E3 @+ Y, ?6 R3 l& l cwww.tvboxnow.com8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。/ O b3 t. y7 U+ p
$ X/ }% d* N7 ~* S! u, c公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 