5 J% s+ ~, w0 o7 A$ g
0 g+ c% d! Z7 P; {, htvb now,tvbnow,bttvb
X, s% f1 |& t, g% o6 A' b5 u
& A% a$ T2 }, p; A- ntvb now,tvbnow,bttvb材料
6 @5 M9 h3 s9 }. P! f# X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
# b( M$ F. _' ?0 A" v公仔箱論壇瘦肉末.....210公克
: F( `; z% w/ A' s7 r4 P公仔箱論壇肥肉末.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 G2 \5 d9 }0 y4 R* E
荸薺.....50公克/ d4 O( y% f; U, V1 _
雞蛋.....1個
$ A/ m# F# l$ a( C6 L# J蔥末.....10公克 s+ _7 z& d! T3 k3 Z/ o* D
薑末.....10公克
0 L1 X2 D- X) f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j( _) T& ]3 u) z1 V公仔箱論壇B
9 e( @ N1 ]: z# O螃蟹.....2公隻1 [& M3 p9 r' n6 I9 G
薑末.....10公克www.tvboxnow.com* p L2 I8 M; q6 ^% b4 U
香菜.....少許
2 h; Y" T$ x9 W, D1 R) S+ qwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ [- c) ^: t2 E! a# V! x
公仔箱論壇0 @/ L: O& Q, N1 |8 b6 C, U
調味料
- a6 t, @1 A* Z2 \$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3公克
1 V# p% ^) c& c- b/ l( Xwww.tvboxnow.com水..... 50cctvb now,tvbnow,bttvb. l0 w! h" n* ]& y/ p3 u
雞精粉.....4公克公仔箱論壇; }/ d& X# y" V8 P( M" d* k
細砂糖.....5公克公仔箱論壇4 A- e) q+ k9 c3 I8 \: g
醬油.....10㏄公仔箱論壇9 {( A/ \0 I M8 e2 N
料理酒.....10㏄
9 Y' h8 b I i1 @* l+ m白胡椒粉.....1/2茶匙www.tvboxnow.com* _2 J8 O- ?8 x. z, Z- [! O5 y/ I
香油.....1茶匙1 r5 ]0 `: b) b! v1 D
0 U9 b% ~9 Y$ _2 k7 u \- J3 U/ G公仔箱論壇
' u6 g& B% S, j* mtvb now,tvbnow,bttvb作法
# _5 Q) J: J! m6 X1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。公仔箱論壇9 \* h! d- Y; R' u
! _* n3 k8 z, g( p) Q6 |公仔箱論壇2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。www.tvboxnow.com0 v, z. \* P+ D1 i+ }7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 _* y8 x5 u: n7 l- V9 U) P
3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- ~/ h% H- y3 l. H6 p1 P' h
6 T1 G9 L3 q; ~9 H4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉tvb now,tvbnow,bttvb7 z# x0 g* W% e4 o- F
tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 i6 V% N0 A8 a5 P; \
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
- \& s2 O) X) k1 E
7 U. @- k2 ^5 g, s/ |2 I6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( S& A+ N$ |3 j, ]7 ]3 X. N* k
$ c$ c$ H, `+ v! W8 j2 @# ~
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。www.tvboxnow.com7 X+ k! V! n: r' m' i1 u# K8 w
0 f: _2 p5 |; iwww.tvboxnow.com8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。公仔箱論壇( ?1 l6 N# }% N$ O N: `4 H2 _0 g
www.tvboxnow.com4 k/ Z% r" m- G2 u" f8 v, P
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 