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黑魚子片皮鴨$468
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 ^. }. T- W
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Captain's Duty$95www.tvboxnow.com0 _$ l. L7 `3 S
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g' }3 Q. ^. H, {1 x h
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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. B" m% T# {, b! m, H( ~# z% j+ ltvb now,tvbnow,bttvb大官廳
9 c _# K7 o/ M' E8 _- f公仔箱論壇中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇1 u- q7 S$ m" K; R( w- M
0 { f6 ~3 z% _8 Z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹www.tvboxnow.com6 v) C) y* E' x C+ [' _. n
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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店面與一般韓食店相若。www.tvboxnow.com, d9 C+ @9 c. L3 ^
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韓式生醃醬油蟹$138公仔箱論壇3 ~2 d4 b. b$ l/ H( R) `+ e7 x
( [/ J v1 g! K+ l/ T4 s& ?1 v) K# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：公仔箱論壇4 f7 v( `% x( Y& g
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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2 U- f) M6 N8 B3 {www.tvboxnow.com梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb& M. R5 ~5 g5 x+ j7 s+ Z
旺角通菜街威達商業大廈2 n1 s0 T1 H. a3 N( l" B* N0 p
+ t$ @( [& T7 N' Y D裝修簡約 有機春雞夠滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( f1 r B- [
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。+ y9 T8 {( Q5 F* T2 f; Y
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法國香草烤春雞$98公仔箱論壇" f9 p. ^. ^" ] Y! F
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* d" N. w- Z" Y6 ^& V; Jwww.tvboxnow.com餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。5 _# W: X0 S+ `7 |9 j+ m2 m' d
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記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 x2 `4 a# M
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。( A9 U- ?: J: ?
" O# v0 p7 P+ c" m- @7 etvb now,tvbnow,bttvbScarlett Cafe& Wine Bar; L: F9 Y; }% l1 ?* B# D+ {
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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