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腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）4 V* M T3 h3 y! M, ~5 M+ [
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調味料： 公仔箱論壇7 @* [$ K- h3 w" n- X$ {3 I
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙公仔箱論壇9 G- Z4 t0 F3 a* x$ f
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做法:
8 p7 ?7 L! G1 O& P! rwww.tvboxnow.com1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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/ m b, I# X U' ]1 C; Y2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。% @, S5 C1 \+ ?- X
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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