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材料:
" z& k5 M( r) e0 @' P. u) ?, ?中雞翼.....8隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 U; |0 F3 ?# Y
中筋粉.....2湯匙0 q4 t6 T- j* |) k0 r5 H% L; k
香茅.....1（只用白色部分） tvb now,tvbnow,bttvb' B! R* \% d9 f$ k% O' z. n [& S
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' e8 b& k! W# g0 w7 T
美極鮮醬油.....1湯匙( W K0 w( {' S/ J! h; V, c1 r3 p, H& s
糖.....1/2 茶匙
, ~# `( F1 Z( a" J公仔箱論壇蠔油.....1/2茶匙
1 Z0 F* s' A4 N& U. `" Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1/2茶匙
}" H, s. s% r. }" Q公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇: C- O6 p; u% t9 H( }: {
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1 S' g0 T& x" D, ~7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
- `+ X, w# f: _/ q) f1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。% k! I1 n6 H: h5 Y- f: y. i3 }
5 D1 E6 [5 S% T; b2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
8 t4 f6 Y5 R$ }) R! ]4 ^# i" ?3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
% ?9 C+ C" r( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 k- @% d1 Q3 |0 I/ b# R
; W+ s. c! }# t% Y& V8 P溫馨提示：. }; y+ q( \, x3 p- M
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！' i7 A* H8 [/ s S8 c
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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