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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: C& Q6 f) v0 A
中蝦.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb* |- L$ p# v' }2 C, |( |* ?
粟粉.....2茶匙www.tvboxnow.com- }5 h4 B( O* K; D5 `: o+ F
鹽.....酌量www.tvboxnow.com1 d6 P2 N4 R8 `, p( W
白胡椒粉.....少許5 W0 O. L' f) s5 A t% R& M8 s
酒.....1茶匙$ n0 t3 T! L" a
乾蔥蓉.....1茶匙
; F4 z/ q3 t. l1 B# q3 g6 C0 Otvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙, M4 s6 Q; v- s) f, v
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
1 E# d" E7 ]! btvb now,tvbnow,bttvb香葉.....2片
0 t) d* ^, Q1 V- C3 Uwww.tvboxnow.com椰汁.....100 毫升+ r1 y6 l) u' g2 K" w" V
芫荽.....少許 H' Y6 U( i# |9 }( L0 q d
花生.....2茶匙% o/ h+ u+ K: I5 O$ Y+ p: a& P+ |
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調味料:公仔箱論壇6 W0 ~3 A8 M, F
魚露.....1茶匙0 [7 _1 t' y! J- R
椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p& f2 G" e/ S
青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇3 \( N& {) J1 u. [' _, N
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# f& y( c! u% N做法:公仔箱論壇 b' a" m/ L" [- M
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。0 L8 e7 g" @, r6 g& s _ e
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。# w+ ?; j- X% S7 f3 Q: P
+ G' S7 f! y- k* P8 `1 q5 R* U# Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 K) c% o/ J% r/ l/ G N! Q# M1 {
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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$ k- F% F0 {2 h0 R. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。4 s+ e: r2 P) ^" Q; t$ c. G
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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