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材料:% k4 l( t! C: P& r8 E! P) F% V7 _+ k O
中蝦.....8隻
5 {. z0 d$ j& L! P0 s7 y粟粉.....2茶匙www.tvboxnow.com% H. b% V6 d" e5 D7 F, m$ e9 y
鹽.....酌量www.tvboxnow.com$ t4 w- \- i* E6 ^
白胡椒粉.....少許( f& C5 }' p7 C7 j7 s
酒.....1茶匙$ V5 z R! \/ s" k( T
乾蔥蓉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 W. G$ J+ M
紅咖哩醬.....2茶匙公仔箱論壇$ c' S9 ]3 u" t% j6 {) q" d. m0 p7 |
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）www.tvboxnow.com- s' K6 m3 s: G& x
香葉.....2片
* z8 F( L1 ~2 }: T椰汁.....100 毫升
% h a) S3 _8 J% }# ?' Q8 ]/ e6 t4 S芫荽.....少許www.tvboxnow.com- C7 q7 B! {( N' r
花生.....2茶匙. \2 D; ]5 m+ f/ E
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1 Q$ q, a: P. D. d# f# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
; l( _) _6 m5 y. w魚露.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 |$ O4 ]- T( X
椰糖.....1茶匙
; G/ A, S# P5 E4 E5 R4 [公仔箱論壇青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇7 W$ S$ D0 Y& r5 c
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3 V( K6 {7 o5 j! L: xtvb now,tvbnow,bttvb做法:7 `* W0 c: x* Z9 H
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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9 L3 F6 T0 R" F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。+ V* I/ u q% Q l1 I( r
( C7 L( z' Y, P6 r: n5 O. ?3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。. u8 ?; u3 d5 |7 A0 D6 E( l
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溫馨提示：! n- g4 N1 r% z/ O1 }. O% A
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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1 E8 ]" h. a( ^( n; q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! a) N+ I7 P; }
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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