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雞蛋.....2隻
H% W' n& H/ X( V' A- ^公仔箱論壇馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)tvb now,tvbnow,bttvb" X$ }" S% X. Z! h2 P
鹽.....酌量
0 X7 ^' d& C! F2 q: w公仔箱論壇黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇! ?! U h$ Z+ |& [4 A( l
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: }3 h/ O, h( H; q
青豆.....45克（新鮮或急凍）
, R) U4 K7 Y- V X1 Y! l粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇! T; ?$ {: `: O
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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* M% b& U: B9 a; p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q _$ l3 o- E5 y, U0 h
做法:www.tvboxnow.com! h+ f5 {0 p" P
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。. i4 b$ W, S, k$ t. R v9 @
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ M* U: e" e, D: v
k+ p! f* r9 L0 |9 ^公仔箱論壇3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
. O+ k; l* D( \- e7 J) l( Q% w公仔箱論壇1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 T8 j, C4 s/ W
3 T- {- B' V J! n5 }) f% A' M! W$ |2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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& X1 s% Z9 Q. e# [- |" mtvb now,tvbnow,bttvb3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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