[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
' B4 B5 [0 s- i  Y3 h& [. y" p0 Htvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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  r* m: ]9 [7 s+ z調味:         公仔箱論壇- m, G' @2 r3 C: h% V" e2 m
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# P. |. [& f; o( [, V( `
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做法:
2 c' D! {8 R9 S" {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, ^0 ?) D2 D: O

* h7 S) q% x- D+ n# s: A6 ?; T5 Y% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvb now,tvbnow,bttvb  q+ a' k+ K- O0 Q3 o. a* ]' F5 K8 X
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。8 \6 r+ l, K+ v. Z) A) r

' M/ c( ~1 c+ L5 Q. [% h公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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3 d. |6 T" o; ?  _7 t4 H公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。