[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         4 u8 d8 C$ a' O# s0 G6 t
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）1 X5 _1 Z9 b& G
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! K- @  z  V9 ~! Q5 K; z' ktvb now,tvbnow,bttvb調味:         www.tvboxnow.com4 N- E+ i% E. h4 ^* |  U' ]9 k
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
$ I+ K. n4 m! O公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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1 n" D9 i! A2 m! v- r公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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7 \3 i$ j4 ?& j4 ?+ C* d公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
4 c, Y* f: M( T8 f8 N9 cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 ~, a1 F1 w1 U1 m
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。% r& P5 D* T. V8 v. p7 {
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。