[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 q% E6 |; m" |7 `( q1 e( _, I* k; w
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）www.tvboxnow.com8 @0 E& ^& q5 t7 V
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  e# q* d; K' ]# v
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙5 z) b2 F8 `8 b
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  N* q  T! c# k9 y" h7 kwww.tvboxnow.com做法:
1 ]( N3 |  Z; P7 Z1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。www.tvboxnow.com; z6 O3 q: E1 @: t

3 c8 q' V6 e6 F- R. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。1 X) F( G1 z7 D$ Z* Q+ v

6 X0 \2 p5 i" B( @* ~- W9 X7 \www.tvboxnow.com3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。& `( S; ~- P4 R, z1 _+ s3 w
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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- o8 @% S  _+ s5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。