: ~* _, W$ @0 P5 Y4 G1 T3 f! ~* d; v公仔箱論壇【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 公仔箱論壇, g. Z0 p* o; M0 d0 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 O% f- m# G$ r/ b
) z0 S5 c$ Z" X2 j- {- H/ ywww.tvboxnow.com以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- n( a a. K1 k5 n' U- B
tvb now,tvbnow,bttvb# |+ K. [4 z- u n$ e
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
/ @* ~" r0 O9 V! T% A7 h2 p" e
/ r; }: z" f1 Q; C0 y: v法國芝士 有個性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ N% ?0 e) b+ ^
www.tvboxnow.com" e( @9 C7 o! P3 e( A2 P2 Y. @
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
( e, S" N0 }; n* R+ U7 [公仔箱論壇1 q$ ?" |0 R) ^) A/ g
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。tvb now,tvbnow,bttvb$ T& s, o, b: G2 v% g( J
. \5 t+ {. }6 i* `3 L! {公仔箱論壇
. d& b& z$ A- n8 C7 }公仔箱論壇【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 www.tvboxnow.com6 z! j1 ^2 u' Z7 i5 q' y: {$ X# }
* Q8 }+ u6 N( n4 P- n- N2 \www.tvboxnow.com 0 q2 y/ T0 D" q" R. T0 }
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 公仔箱論壇+ T' J- P! u# A" k+ W \! U" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. g; W) ^( h1 z
, t+ ~% W: S+ @# r. D# S( P" L; q公仔箱論壇【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 tvb now,tvbnow,bttvb( x& O( e4 t% d. I4 a r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 L) c; x! q# @5 i8 h6 U
]7 N5 n+ ?7 ?: Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 B! `9 @5 ~9 u0 }公仔箱論壇Scarlett Cafe & Wine Bar
2 c& C5 u; h( }$ f; F0 Iwww.tvboxnow.com地址：尖沙咀柯士甸路
$ ]2 X, F2 k. ^ m% ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 