( ]3 \/ |, `6 G! r( xtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 % p( C9 y- i. A3 B6 t- Y- ]/ O. k: j
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) k" J" _) {8 E1 m* P6 b! T! J& q* P
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地址：灣仔廈門街百旺都大廈
$ w" e: I/ o# a: f6 q2 ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$68、晚市$150& @1 H. C8 F, C( `; f+ _6 E2 Q2 W3 \
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涼皮 $28（特價）www.tvboxnow.com: L4 h# H7 @: m, q
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3 b8 m1 `3 V# v, {. W" s8 S3 |www.tvboxnow.com上湯娃娃菜 $82
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3 R* J2 ~6 J7 o( ?tvb now,tvbnow,bttvb無底鍋$58起（須另加六種配料） tvb now,tvbnow,bttvb7 o& d4 M. `1 j
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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