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. k" w4 m% U5 W j- m4 q6 D/ H1 [公仔箱論壇雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. g$ b( j; K4 e3 b7 v
! Y! r0 O0 Q T! b公仔箱論壇翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- Q" Q1 D" T* B* S# B
) m/ @4 q# h( B$ P3 C) [燒雞翼，有誰不愛吃?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 R/ h3 @# ~6 r' p8 X
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)* O( h: Q0 F& ?2 a# S1 S6 W
材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 H, j+ i& R* Z9 P+ _
雞翼 30隻 (約2磅半)www.tvboxnow.com0 I. g( e0 I9 i2 e& ?, J) c! y3 ^6 z# Y
蜜糖 適量
! v- b2 L7 Y6 j3 z醃料:
% s- Q% B5 \) b6 Q. { Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% K# F( K+ f
糖 4茶匙
7 j6 s) |$ _/ ^2 o; ~% y- J$ d紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R) t4 U! R$ m6 C
胡椒粉 少許公仔箱論壇& U# I j. f! |, h
蜜糖 2湯匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 @/ w& r( k! }4 S
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* X2 {/ c/ P# Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 W( `1 N2 y: d9 p* m8 X
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。公仔箱論壇# b2 H) |. o2 _6 S& B+ ?: K- Z
( Z6 N9 {0 ~# g' q4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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% u2 U) |2 _2 ~公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
5 H2 a$ H9 W+ i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 r1 E- d: ~* U1 a9 E% `0 C
& S: `/ _7 p. X. X2 Twww.tvboxnow.com**小小貼士**
& i; |2 l/ o7 m- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。7 Z" E) ]9 M/ [ Q
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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