* e" U! L J& v; b: ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z' i4 f8 i3 M+ d公仔箱論壇雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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1 N6 N9 P( [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。& i3 ~4 s% A1 u. O( P& o' W$ |$ Y
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燒雞翼，有誰不愛吃?
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8 s$ I- Y; ], s, W9 B蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
+ z3 }" ^7 d {; N材料:
0 P+ _# }8 K% `; p& i& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 30隻 (約2磅半)6 X2 }; R/ s4 x, I! a! w2 L- E
蜜糖 適量
& C9 c4 U' B/ H8 p/ t5 q& G醃料:) d5 ]4 j8 p# Q$ l1 k
生抽 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# T! G1 @' k+ _/ {$ s
糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M9 x1 P+ @. v7 F$ W9 p
紹興酒 2茶匙
- @. {6 P2 s/ u$ v8 e3 ]# |胡椒粉 少許, H" u/ Q1 D% A
蜜糖 2湯匙 (後下)
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- O# S8 `4 l* w; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" A5 _0 }+ V
做法:
. ~) L N" }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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5 J& h7 S0 w, A# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。公仔箱論壇$ K+ R! e s: `" z. S8 O
: [8 f7 P* o/ Q2 m2 p$ B/ p: D' Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。% F$ k( _3 O0 T
1 m9 C9 d1 |8 [公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O B/ G1 d a! U- _5 h
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) Z( W4 A- M# {# M$ o% p0 O**小小貼士**! x/ U0 G* Y1 q+ x
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。$ }$ A$ [6 a9 e$ M' f6 F( }
# _! c1 d" [) Z( }www.tvboxnow.com- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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